Bursa'da Gıda Fuarları Birleşti: 105 Firma Katıldı

Bursa Fuar Merkezi'nde Bursa Food Point Fuarı ve 6. Turfood Horeca Fuarı aynı çatı altında açıldı. BTSO ve KFA Fuarcılık tarafından düzenlenen Food Point ile Network Fuarcılık tarafından organize edilen Turfood Horeca, daha önce ayrı ayrı gerçekleştiriliyordu. Açılış törenine Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, BTSO ve KFA Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker, Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ ve Bursa Aşçılar Derneği Başkanı Necmettin Baştürk katıldı.

"Bu fuar organizasyonları, tek bir kurumun altından kalkabileceği işler değil. Bütüncül bir yaklaşımla, kentin tüm paydaşlarının katkı koyduğu bir vizyon gerekiyor. Daha önce gıda alanında iki ayrı fuar düzenliyorduk, bugün bu fuarlar birleşti. KFA ve Network Fuarcılık iş birliğiyle güzel bir eser ortaya çıktı."

İbrahim Burkay, fuar açılışından önce düzenlenen Uludağ Gıda Zirvesi'ni hatırlatarak gıda sektörünün stratejik önemi vurguladı. "Gıda, artık tarım ve hayvancılıkla birlikte sektörel bir konu olmaktan ziyade savunma sanayii gibi stratejik bir alan haline geldi. Bu alanda yapacağımız çalışmalar, ülkemizin tam bağımsızlığı için olmazsa olmaz," dedi. Burkay, su kaynaklarının yüzde 70'inin tarımda, yüzde 20'sinin konutta, yüzde 10'unun sanayide kullanıldığını belirterek, Bursa'daki 17 Organize Sanayi Bölgesi'nde ileri arıtma sistemleriyle proses suyunun sanayiye geri kazandırıldığını kaydetti.

"Kendi kendine yetebilen bir ülke olamazsak bağımsızlığımız mümkün değil. Bu süreçte kentlerin ve ülkelerin kaynaklarını nasıl kullandığı kritik bir konu. Su kaynaklarının yüzde 70'i tarımda, yüzde 20'si konutta, yüzde 10'u sanayide kullanılıyor. Bursa'da 17 OSB'mizde ileri arıtma sistemleriyle proses suyunu sanayiye geri kazandırıyoruz."

Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker, şirketlerinin 2016 yılında Bursa fuarcılığını desteklemek amacıyla kurulduğunu, bu fuarın 24. organizasyonu olduğunu açıkladı. Eker, 2024 yılında İzmir'in 34, Antalya'nın 20, Ankara'nın 15 fuar düzenlerken Bursa'nın 14 fuarla kaldığını, ekonomik gücünle fuar kapasitesinin paralellik göstermediğini ifade etti. Fuarcılığın gelişmesi için ulaşım, modern fuar alanları, konaklama ve turizm olanakları, güçlü ekonomi, ticari ekosistem, uluslararası tanıtım, marka bilinirliği, profesyonel organizasyon şirketleri ile ekonomik ve politik istikrar olmak üzere 7 temel faktörü sayan Eker, "Bursa'da fuar için gereken tüm kriterler mevcut. Frankfurt, Münih veya Barselona'dan çok eksiğimiz yok," dedi. Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ise Bursa'yı tarım ve sanayi birikimiyle teknoloji ve sürdürülebilirlik bağlamında bölge çapında bir gıda merkezi haline getirme hedefini açıkladı.