TÜİK: Aralık'ta tavuk eti üretimi %8,6 arttı, 2025'te yumurta üretimi yıllık bazda %6 düştü

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Aralık 2025 Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerine göre, tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %8,6 artarak 253 bin 993 tona yükseldi. Kasım ayı 233 bin 887 ton seviyesinden gelen artış, sezonsal talep artışının ve üretim planlamasının yansıması olarak değerlendiriliyor.

Tavuk yumurtası üretimi de Aralık ayında bir önceki aya kıyasla %5,3 büyüyerek 1 milyar 860 milyon 594 bin adede ulaştı. Kasım ayındaki 1 milyar 767 milyon 68 bin adetlik seviyeden yapılan artış, yıl sonu talep hareketliliğiyle ilişkilendiriliyor.

Yıllık karşılaştırmada ise tablo farklı bir seyir izliyor. Aralık 2025'te yumurta üretimi geçen yılın aynı ayına göre %10,2, kesilen tavuk sayısı %9,1 ve tavuk eti üretimi %7,1 oranında arttı. Buna karşın Ocak-Aralık 2025 döneminin bir önceki yıl aynı dönemine göre toplamında yumurta üretimi %6,0 azalırken, kesilen tavuk sayısı %9,8 ve tavuk eti üretimi %11,3 artış gösterdi.

Sektör temsilcileri, yıllık bazda yumurta üretimindeki gerilemenin arkasındaki nedenlerin yem maliyetlerindeki dalgalanmalar, enfeksiyon hastalıklarıyla mücadele sürecindeki stok ayırmaları ve ihracat pazarlarındaki talep değişiklikleri olabileceğini belirtiyor. Resmi kurumlar henüz bu konuda detaylı bir değerlendirme yayımlamadı.