Bursa Bıçak Festivali sürdürülebilirlik temasıyla 3 Mayıs'a kadar açık

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Bursa Bıçak Festivali, bu yıl sürdürülebilirlik temasıyla ziyaretçilerini karşılıyor. Festival, 3 Mayıs Pazar gününe kadar sürmekte.

Açılışta sürdürülebilirlik vurgusu

Açılış töreninde konuşan Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, festivalin bu yıl farklı bir konseptle gerçekleştiğini belirtti. Biba "Festivalimiz bu yıl farklı bir konseptle sizleri karşılıyor. Bu yılın teması ise sürdürülebilirliktir. İlki 2013 yılında, kendisi de bugün burada bulunan Sayın Recep Altepe başkanımız döneminde düzenlenen organizasyonumuz, bu yıl da aynı heyecanla devam etmektedir" ifadelerini kullandı. Edinilen bilgiye göre uluslararası bıçak fuarında Rusya, Almanya ve 10 Türk ilinden ustaların yer aldığı, toplam 100 profesyonel stantın kurulduğu belirtilmektedir. Ayrıca Pamukkale Üniversitesi Bıçakçılık ve El Aletleri Teknik Programı, Denizli Belediyesi ve Trabzon Sürmene Belediyesi de fuara katılmış.

Altepe: "Sanat değeri taşıyan eserler"

Festivali ziyaret eden eski Belediye Başkanı Recep Altepe, bıçakçılık sanatının yalnızca evde kullanılan bıçak üretimiyle sınırlı kalmaması gerektiğini vurguladı. Altepe "Bıçakçılık sanatının yalnızca evde ekmek kesmekte ya da levrek temizlemekte kullanılan bıçaklar üretmekle sınırlı kalmamasını arzuladıklarını belirterek, dünyanın sıraya girip sahip olmak istediği, sevgiyle yapılan ve gerçek anlamda sanat değeri taşıyan eserlerin ortaya çıkmasını istediklerini belirtti" dedi. İlk Bursa Bıçak Festivali 2013'te, Bursa Bıçak Müzesi ise 2017'de Altepe döneminde açılmıştı. Dünya Bıçak Başkentleri Birliği'nin 2027 yılı buluşmasının Bursa'da planlandığı kaydedildi.

Festival kapsamında geri dönüşüm malzemelerden şef bıçağı yarışması da düzenlendi. Yarışma sonuçları açılışta açıklanacakken, Şahin Biba hemşehrileri festival alanını 3 Mayıs Pazar gününe kadar ziyaret etmeye davet etti.