İzmir'de 12. Olivtech Fuarı Açıldı: Zeytinyağı Sektörü Paneli Tartışıldı

İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde ve İZFAŞ organizasyonuyla 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı (Olivtech), 30 Nisan – 2 Mayıs tarihleri arasında Fuar İzmir'de kapılarını açtı. Fuar kapsamında “Topraktan Markaya: Tarımın Dönüşen Gücü ve Gelecek Vizyonu” başlıklı panel gerçekleştirildi.

Panel Konuşmacıları ve Temel Vurgular

Paneli İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreteri Dr. Erçin Güdücü moderatörlüğünde yönetti. Konuşmacılar arasında tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım, İzmir Ticaret Odası Meclis Üyesi Günay Baysal, İzmir Ticaret Borsası Temsilcisi ve Tariş Zeytin Zeytinyağı Tic. A.Ş. Genel Müdürü Cengiz Dikmen ile Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Rahmi Balsarı yer aldı.

"Bugün zeytin ve zeytinyağının topraktan markaya dönüşümünü ele alacağız. Bu süreç nasıl işliyor, ülkemizde hangi aşamalardan geçiyor? Tarım, ticaret ve üretici tarafına yakından temas eden bir isim olarak, marka kavramı çiftçi ve üretici için ne ifade ediyor?"
— Dr. Erçin Güdücü

"Topraktan markaya geçişi uzun yıllardır konuşuyoruz, ancak üretimde yaşanan yapısal sorunlar nedeniyle bu aşamaya bir türlü geçemiyoruz. Tarım gündemi çoğunlukla maliyetler, fiyatlar ve destekler etrafında şekilleniyor. Bu başlıkların ötesine geçmekte zorlanıyoruz"
— Ali Ekber Yıldırım

"Bu, son 30 yılda sektöre yapılan yatırımların önemli bir sonucu. Nitekim son 25 yılda arzımız yüzde 150 oranında arttı. Üretimle birlikte iç tüketimimizde de artış yaşandı. Ancak iç tüketimimiz, örneğin Yunanistan seviyesinde olsaydı, mevcut üretimimiz ihracata dahi yetmeyebilirdi. Bu nedenle hem iç tüketimi artırmak hem de katma değerli ihracata odaklanmak büyük önem taşıyor"
— Rahmi Balsarı

"Amacımız, yerli ve milli markalarımızın dünya pazarlarında daha güçlü şekilde yer alması. Bu noktada sevindirici gelişmeler de var. Son 2,5 yılda Türkiye'den 140 ülkeye ambalajlı zeytinyağı ihracatı gerçekleştirildi. Bu ihracat, 343 firma tarafından yapıldı. Uygun koşullar sağlandığında Türk ihracatçısının ürünlerini farklı kanallar aracılığıyla dünya pazarlarına sunabildiğini görüyoruz"
— Rahmi Balsarı

Panelde Türkiye’nin dünya zeytinyağı üretiminin yaklaşık %10’unu gerçekleştirdiği, son 25 yılda arzın %150 arttığı ve son 2,5 yılda 343 firmanın 140 ülkeye ambalajlı zeytinyağı ihracat yaptığı verileri paylaşıldı.