Miami'li Türk restoranı El Turco franchise modeliyle büyüyecek

Miami'de faaliyet gösteren Türk restoranı El Turco, beş yıl üst üste kazandığı Michelin Bib Gourmand ödülü ardında franchise modeline geçiş yapıyor. 2020 yılında Gökhan ve Nurdan Yüzbaşıoğlu ortaklığında kurulan mekan, "El Turco Express" adıyla hızlı servis formatında şube açılımına başlıyor.

Finans sektöründe Cenevre, Londra ve Wall Street'te görev yapmış kurucu ortak Gökhan Yüzbaşıoğlu, yeni modelin sadece bir restoran yatırımı olmadığını, Türk mutfağının, kültürünün ve misafirperverliğinin Amerika'nın dört bir yanına taşınan bir marka hareketi olduğunu vurguladı. Yüzbaşıoğlu, sundukları yemeklerin kebabın ötesinde gerçek Anadolu mutfağını yansıttığını, ödülün Türk mutfağı adıyla alındığını kaydetti.

İlk El Turco Express şubesi Miami'de, ikincisi Boca Raton'da açılması planlanıyor. Daha geniş bir coğrafyaya yayılma niyeti bildirildiものの, Orlando, North Carolina, New York ve New Jersey eyaletleri dahil kesin lokasyon ve zaman çizelgesi konusunda henüz resmi açıklama yapılmadı. Franchise yatırımının uygun şartlarda E-2 yatırımcı vizesi kapsamında değerlendirilebileceği bilgisi de edinilen bilgiye göre aktarılıyor; detaylar henüz netleşmedi.

Bu sadece bir restoran yatırımı değil; Türk mutfağını, kültürünü ve misafirperverliğini Amerika'nın dört bir yanına taşıyan bir marka hareketi.

Restoran, Bloomberg, The New York Times ve Bon Appétit gibi uluslararası yayınlarda yer almış; sütlacı Bon Appétit tarafından ülkenin dikkat çeken tatlıları arasında gösterilmiş. Menüde döner, kavurma, köfte, tereyağlı pilav, mezeler ve Akdeniz mutfağından sağlıklı seçenekler yer alıyor.