Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali 18-20 Eylül'de Merinos Parkı'nda

Edinilen bilgiye göre Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, 18, 19 ve 20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı'nda gerçekleştirilecek. Etkinliğin teması Bursa'nın fethinin 700. yılı anısına "Fetheden Lezzetler" olarak belirlendi. Festival alanında toplam 165 stant yer alacak ve 10 ülkeden 12 kardeş şehir katılım sağlayacak. Ana sahnede 20 mutfak şovu ve söyleşinin yanı sıra üç konser düzenlenecek.

Tematik alanlar ve açılış programı

Festivalde Coğrafi İşaretli Yöresel Lezzetler Alanı (Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak), Ulusal Lezzetler Alanı (Kırmızı Sokak), Bursa Üreten Kadınlar Sokağı ve atölye alanları gibi tematik bölümler oluşturulacak. Açılış gününde Şef Ömür Akkor'un katılımıyla "Bursa'nın Fethinden Günümüze: 700 Yıllık Lezzet Yolculuğu" başlıklı oturum gerçekleştirilecek. 18 Eylül Cuma akşamı Bursa'nın 700 yıllık tarihine özel hazırlanan menünün sunulacağı resmi Gala Yemeği de programda yer alıyor.

"Bizim anlayışımızda fetih; yalnızca sınırları aşmak değil gönülleri kazanmak, damakları fethetmek, asırlık reçeteleri geleceğe taşımak ve Bursa'mızın eşsiz kültürünü, damak tadını dünya sofralarıyla buluşturmaktır"

"Orta Asya ve Anadolu'dan, Balkanlar ve Kafkaslardan gelen mutfak geleneklerinin Bursa'da harmanlandığını görüyoruz. Bu asırlık zenginliğimiz, bugün Bursa'nın dört bir yanında yaşamaya devam ediyor. Bursa döner kebabı, İnegöl köftesi, pideli köfte, tahinli pide, cantık, kestane şekeri, cevizli lokum, Mustafakemalpaşa peynir tatlısı, süt helvası, Keles sorgun peyniri, Gedelek turşusu, Gemlik zeytini. Coğrafi tescilli ürünlerimizin her biri farklı bir hikâyeden izler taşıyor. Bursa'nın yerel mutfak zenginliği, bugün çok daha geniş bir ürün ve yemek çeşitliliğiyle karşımıza çıkıyor. Geniş coğrafyaları ve farklı kültürleri aynı sofrada buluşturan 7 asırlık devasa bir lezzet mirasını Merinos Parkımızda dünya sahnesine çıkarıyoruz"

Festival kapsamında "2035 Bursa Gastronomi Vizyon Belgesi" ile "Bursa Turizm Master Planı" tanıtılacak ve kapanışta "Bursa Gastronomi Deklarasyonu" imzalanacak. Hazırlık sürecinde Keles kirazı, Bursa şeftalisi, ahududu, çilek, deveci armudu, Yenişehir biberi ve Karacabey soğanı için yerinde hasat etkinlikleri düzenlenmiş. Ayrıca Bursa Deneyimsel Gastronomi Kongresi, Lezzet Durakları Tanıtım Turları ve Turizm ile Konaklama Entegrasyonu çalışmaları gerçekleştirilmiş.