GastroAntep'te dünya şefleri buluşuyor: 3-11 Ekim
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Kültür Turizm Bakanlığı iş birliğinde 3-11 Ekim arasında düzenlenen GastroAntep'te İtalya, Fransa ve Mısır'dan 9 dünya şefi workshop yapacak; Türk mutfağının uluslararası görünürlüğü ve gastronomi yatırımları panellerde ele alınacak.
Gaziantep'in uluslararası gastronomi vitrini GastroAntep, bu yıl Kültür Yolu Festivali çatı altında "Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik" temasıyla 3-11 Ekim tarihleri arasında Festival Parkı'nda kapılarını açıyor.
Etkinlik gastronomiyi yalnızca mutfak kültürü değil; turizm, tarım, yatırım, konaklama, yerellik, kültürel miras ve yeni nesil deneyimler açısından da ele alacak.
İtalya, Mısır, Malta, Birleşik Krallık, Fransa, Lübnan, Ürdün ve Hollanda'dan gelen dokuz dünya şefi —Luigi Taglienti, Mostafa Seif, Davide Guidara, Jonathan Brincat, Miller Prada, Arthur Dubois, Joe Barza, Ali Ghizawi ve Michael van der Kroft— özel workshoplarda kendi mutfak kültürlerini Gaziantep'in lezzetleriyle buluşturacak.
Yerli devler de sahneye çıkıyor: İdil Yazar, Türev Uludağ, Memet Özer, Uğur Koyuncu, Rafet İnce, Maria Ekmekçioğlu, Hazer Amani, Yağız İzgül, Semen Onur Öner, Eyüp Kemal Sevinç ve Dilek Yetkiner, Antep ürünlerini modern tekniklerle yeniden yorumlayacak.
Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya, Arda Türkmen, Refika Birgül, Dilara Koçak ve Oğuz Yenihayat ise gastronominin medya, sağlık, popüler kültür, girişimcilik ve dijital içeriklerle ilişkisini söyleşilerde konuşacak.
Konferans programı "Deneyim Çağında Gastronomi ve Turizmde Yeni Perspektifler" paneliyle başlayacak; hospitality sektörünün geleceği, yatırım fırsatları ve değişen misafir beklentileri uzmanlar tarafından tartışılacak.
"Türkiye'nin Gastronomi Yükselişi Dünyada Nasıl Karşılık Buluyor?", "Köklerden Geleceğe Türk Mutfağının Yolculuğu", "Yerellik ve Yeni Nesil Konaklama" ile "Farklı Mutfak Kültürleri ve Restoran Kimliği" başlıklı paneller, zeytinyağından coğrafi işaretlere kadar geniş bir yelpazeyi kapsayacak.
