Balıkesir'de ekşi mayalı ekmek atölyesine yoğun ilgi
Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi'nde düzenlenen uygulamalı atölyede katılımcılar ekşi maya tekniklerini öğrenip ekmek tadında buluştu.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM), geleneksel beslenme kültürünü canlandırmak ve sağlıklı gıda üretimini teşvik etmek amacıyla ekşi mayalı ekmek yapımı atölyesi düzenledi. Eğitmen Deniz Tunçezer'in rehberliğinde gerçekleşen etkinlikte, un seçimi, hamur hazırlanması, mayalanma süreci ve pişirme teknikleri adım adım anlatıldı.
Modern eğitim salonları ve uygulama alanlarına sahip merkezde teorik bilgilerin ardından katılımcılar hamur yoğurma ve şekillendirme süreçlerini deneyimledi. Atölye sonunda her katılımcıya ekşi maya verildi ve fırından çıkan ekmeklerin tadımı yapıldı. Katılımcıların sorduğu sorulara eğitmen Tunçezer yerinde yanıt verdi.
BAÇEM, kırsal alanda ekonomik hareketliliği artırmak ve alternatif tarım ürünlerini yaygınlaştırmak için çiftçilere yönelik eğitim programlarına devam ediyor. Merkez yetkilileri, sürdürülebilir üretimi destekleyen bu tür atölyelerin hem bilgi birikimini güçlendirdiğini hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasına katkı sağladığını kaydetti.
