Kayseri’de tarımsal üretim, kamu‑sanayi‑çiftçi üçlüsünün oturduğu bir modeliyle hızla büyüyor. 2023’te yerli yeşil mercimekle başlayan iş birliği, bugün nohut, dermason fasulye, kabak çekirdeği, patates, aspir yağı ve şekeri de kapsayan geniş bir üretim zincirine dönüştü.
Modelin omurgası, şeker pancarı hasadı sonrası boş kalan arazilere yeşil mercimek ekilerek yapılan münavebe (ürün değiştirme) sistemi. Böylece toprağın verimi artıyor, çiftçi ek gelir kazanıyor ve ithal mercimeğe olan bağımlılık kırılıyor. Migros, raflarından ithal yeşil mercimeği tamamen kaldırdı; 2026‑2027 sezonu için Kayseri’den 3 bin ton yerli mercimek alım planı yapıyor.
Ekim ayı içinde yalnızca 26 tır ürün, Kayseri’den Migros dağıtım merkezlerine sevk edildi. Türkiye geneli 23 bin 500 çiftçi ve tedarikçiyle çalışan perakende devi, yılda yaklaşık 600 bin ton meyve‑sebze alıyor. Markalı bakliyat gamının yüzde yüz yerli mahsulden üretilmesi, bu modelin ulusal yansımasının en somut kanıtı.
Kayseri Vali Yardımcısı Adnan Türkdamar, ili “güçlü sanayinin yanında 5. sıra tarım şehri” olarak tanımlarken, “Üretimin niceliğinden niteliğine ve sürdürülebilirliğine odaklandık. Çiftçimizin emeği ulusal ölçekte değer buluyor” dedi.
Migros Grubu İcra Başkanı Özgür Tort ise, “İş birliğimiz her yıl yeni ürünlerle büyüyor. Güçlü tedarik ağımızla Kayseri ürünlerini Türkiye’nin her yerine ulaştırıyoruz. Yerli üretimi destekleme vizyonumuzun en güçlü örneklerinden bu” diye konuştu.
Kayseri Pancar Ekicileri Kooperatifi Başkanı Hüseyin Akay, “Kooperatifçiliğin gücü, çiftçinin üretimini sürdürmesini ve ürününün değer bulmasını sağlayan ortaklıklarla ortaya çıkıyor. Pancar birikimimizi münavebe ürünleriyle güçlendirip çiftçimize ek gelir kapısı aralıyoruz” ifadeleriyle modelin zemindeki etkisini vurguladı.