Beylikdüzü Belediyesi diyetisyenlerinden Ramazan beslenme önerileri

İstanbul Beylikdüzü Belediyesi bağlı diyetisyen hekimleri Merve Akdeniz ve Betül Arda, Ramazan ayı boyunca dengeli ve sağlıklı beslenme konusunda vatandaşları bilgilendirdi. Uzmanlar, uzun süreli açlık sonrası vücudun ihtiyaçlarına uygun yemek seçimlerinin önemi üzerinde durdu.

Diyetisyen Betül Arda, su tüketiminin ayın en kritik konusu olduğunu vurguladı: "Ramazan boyunca en çok dikkat etmeleri gereken konu kesinlikle su tüketimi. Zaten gündelik iki, iki buçuk litre su tüketimine ihtiyacımız varken Ramazan ayında uzun süreli susuzluktan dolayı bunu biraz kaçırabiliyorlar. İftar ve sahur arasına yayarak bu iki litreyi tüketmelerinin öneminden özellikle bahsediyoruz. Bu noktada çay, kahve yerine sadece suyla sıvı desteğini almaları çok önemli. Aslında oruç vücudumuzda biriken toksinlerden kurtulmak için mükemmel bir destekleyici. Ama kronik rahatsızlığı olan yaşlı bireylerimizin bunu doktorlarının kontrolü altında yapmalarını öneriyoruz."

Diyetisyen Merve Akdeniz ise iftar ve sahur menüsü için somut önerilerde bulundu: "Öncelikle uzun süre açlık sonrası orucumuzu hurmayla açabiliriz. Bunun dışında bir meyve önermiyoruz. Çünkü ani insülin, dalgalanmaları yaşamanızı istemeyiz. Sonrasında bir kâse çorbayla devam edebiliriz. Ardından dengeli bir tabak oluşturulması gerekiyor. Protein, karbonhidrat, sağlıklı yağ ve liften zengin sebzelerin bir arada yer aldığı; karbonhidrat ağırlıklı olmayan bir öğün tercih edilmeli. Aksi halde gün içerisinde tokluk süresi kısalabiliyor ve enerji dalgalanmaları yaşanabiliyor. Sahurda klasik bir kahvaltı düşünebiliriz. Ama kızartma, hamur işi gibi ya da geceden kalan yemekleri yememeliyiz ki gün içerisinde susama, halsizlik gibi durumlar yaşamayalım."

Ramazan beslenme rehberlerinde ortak vurgu, iftarın hurma ve çorba ile başlayıp protein, lifli sebze, sağlıklı yağ ve kontrollü karbonhidrat içeren ana öğünle devam etmesi yönündedir. Sahurda ise kızartma, hamur işi ve ısınmış yemeklerden kaçınılarak klasik kahvaltı tercih edilmesi önerilir. Kronik hastalığı olan yaşlı bireylerin oruç tutma kararı hekim onayıyla verilmesi, tüm uzmanların ortak uyarısıdır.